Relevant onderzoek
Hieronder vindt u een aantal interessante onderzoeken over het onderwerp streekproducten, in chronologische volgorde. Daarnaast kunt u via de zoekfunctie van het Groen Kennisnet in het submenu gemakkelijk naar meer titels zoeken.
Meulen, van der, H.A.B. et al. Kijk op multifunctionele landbouw. Omzet en impact 2007-2013.
Publicatie LEI 14-088, LEI Wageningen UR.
Monitor van de omzetcijfers in de multifunctionele landbouw. Hieruit blijkt onder meer dat de verkoop in boerderijwinkels in de periode 2011-2013 met 20% is gestegen.
Een onderzoek om de vraag te beantwoorden of het heldere concept van biologisch (voor een deel van de consumenten) een versterking van streekproducten kan betekenen. Er is literatuuronderzoek gedaan en er zijn interviews gehouden met stakeholders zowel uit de biologische als streekproductensector. Tevens is er een SWOT-analyse gemaakt van de combinatie biologisch én streek/regio.
Dit rapport beschrijft de resultaten m.b.t. de voedselveiligheid van streekproducten als onderdeel van een project om te komen tot een goed functionerend logistiek en kwaliteitsborgingssysteem voor streekproducten om zo de groei in de afzet van streekproducten duurzaam te bevorderen.
Een afstudeeronderzoek naar hoe de beweging van korte voedselketens in Nederland versneld kan worden. Met als doel een inventarisatie van de regionale korte keten initiatieven in Nederland te verkrijgen en factoren te onthullen omtrent groeimogelijkheden.
Van Putte, M. (2013). Zeeuwse streekproducten; een belevenis op zich! Afstudeerraport.
Aan afstudeeronderzoek naar hoe horecaondernemers met streekproducten die aansluiten bij de Zeeuwse identiteit en weinig gebruikt worden in de horeca kunnen inspelen op de beleving van de toerist.
In dit artikel wordt naar aanleiding van een onderzoek door Van Heusden achterhaald wat een streekproduct nu zo streekgebonden maakt en hoe de markt hierop reageert.
Vijn, M., Schoutsen, M. en Van Haaster, M. (2013). De marktpotentie van streekproducten in Nederland – Uitkomsten van een consumentenonderzoek en SWOT analyse. Praktijkonderzoek Plant & Omgeving (PPO) Wageningen UR.
https://www.passitexams.com/az-100.html
https://www.passitexams.com/az-101.html
Door middel van een consumentenonderzoek is de marktpotentie van streekproducten nader onder de loep genomen. Tevens is een SWOT-analyse uitgevoerd om de sterkten, zwakten, kansen en bedreigingen met betrekking tot streekproducten in beeld te brengen.
In dit rapport is de omzet en impact van multifunctionele landbouw in de periode 2007-2011 in kaart gebracht. Boerderijverkoop is daarbinnen één van de thema’s.
De toegevoegde waarde van streekproducten. Studentenrapport, 2012.
In dit studentenonderzoek is aan de hand van een meetinstrument de financiële en maatschappelijke toegevoegde waarde van streekproducten vergeleken met die van reguliere producten. De nadruk ligt op de ontwikkeling van het meetinstrument.
Dit rapport is het resultaat van een onderzoek naar streekproducten in Noordwest-Holland. Doel is te achterhalen welke kansen er zijn om de markt voor streekproducten te professionaliseren. In het rapport worden kansen en belemmeringen genoemd.
Onderzoek naar het potentieel van streekproducten. Doel is inzicht te geven in de beleving van voedingsproducten van Nederlandse oorsprong en wensen en behoeften hieromtrent bij verschillende groepen consumenten, om zo praktisch mogelijk invulling te geven aan de wijze waarop ondernemers hun producten kunnen vermarkten.
Eindrapport van een studie naar het marktpotentieel voor verbrede landbouwactiviteiten. De uitkomsten zijn mede bedoeld als input voor de Taskforce Multifunctionele Landbouw om gericht te zoeken naar (nieuwe) kansen en ontwikkelingen teneinde te kunnen inspelen op de (potentiële) vraag vanuit de markt. Binnen het rapport wordt een hoofdstuk gewijd aan streekeigen producten en korte ketens.
Uitgaande van de huidige praktijk en de potentiële vraag zijn kansrijke marktkanalen voor streekproducten in kaart gebracht. Daarnaast is geprobeerd een aantal ´actieplannen´ te ontwikkelen waarmee deze marktkanalen ´geopend´ kunnen worden.
Wat gaat er goed of fout bij de samenstelling van afzetketens voor streekproducten? Dit is in kaart gebracht aan de hand van negen casestudies.
In dit onderzoek is aan de hand van negen casestudies informatie verzameld over initiatieven voor streekproducten, hun doel, de strategie en de wijze van ketenopbouw. Een enquête onder een groot aantal consumenten geeft daarnaast inzicht in de factoren die de aankoop van streekproducten beïnvloeden.